Hướng dẫn cách làm thịt bò kho tàu kiểu nghệ an ai cũng phải thèm, Bò kho tàu là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Bạn có thể chế biến món ăn này cho các bữa cơm hàng ngày của gia đình. Nếu ngày hôm trước gia đình chúng ta mới nhâm nhi xong món thịt kho tàu quen thuộc, thì hôm nay chúng mình cũng có thể thử với cách thực hiện bò kho tàu miền Trung cực ngon.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tàu

Nguyên liệu:

– 500 gam thịt bò kho tàu

– 1 muỗng café bột bò kho

– 1 cà rốt, 3 nhánh sả

– gừng tươi, tỏi khô, hành khô đều băm nhỏ

– Hoa hồi, quế, ngò gai

– Gia vị: muối ăn, bột nêm, đường kính trắng, tiêu xay, dầu thực vật điều, bột năng để tạo độ sánh

Bí quyết nấu thịt bò kho tàu chi tiết

Cách làm:

Bước 1:

– chọn mua thịt bò cũng rất quan trọng, để miếng thịt bò ngon đều bạn nên tìm hiều để mua phần nạm bò có pha thêm chút gân. Thịt bò mang đem đi rửa thật sạch, để khử sạch mùi hăng đặc trưng của thịt bò cũng như làm cho thịt bò cuốn hút hơn các bạn nên hòa 1 chút rượi trắng với 1 ít gừng khẽ dập rồi xát lên thịt, mang rửa sạch lại bằng nước lạnh, ta có thể nhúng thêm qua nước vừa đun sôi lần nữa.

Tiến hành cách nấu thịt bò kho tàu tại nhà

Bước 2:

– Thịt bò đã rửa sạch sẽ, mang thái thành từng miếng nhỏ theo hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bước 3:

– ướp thịt bò, giai đoạn này cũng rất quan trọng, chất lượng món ăn tùy thuộc phần lớn ở ở giai đoạn này. Bạn nên ướp theo công thức: hai muỗng café muối iod, một muỗng café đường, 1 thìa café bột bò kho, cùng một muỗng café màu dầu điều và ½ thìa café tiêu xay có mùi. Đem cho tất cả vào trong chén rồi trộn cho thật đều, để độ 30 – 40 ph cho thấm gia vị.

các bước nấu thịt bò kho tàu chuẩn vị

Bước 4:

– rửa cho sạch cà rốt rồi gọt vứt bỏ vỏ, đem thái thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn

– sả cây rửa thật sạch từng củ rồi đem đập dập nát đoạn gốc. Rang sơ qua hoa hồi và quế để bay nùi hương thơm.

Bước 5:

– sau đó xếp một ít dầu vào trong chảo, vặn lửa và phi thơm tỏi khô, cùng hành khô và gừng tươi bằm nhỏ. Nêm nếm thêm thịt bò và khuấy đều, bỏ thêm 2 muỗng café màu dầu điều để tạo màu lôi cuốn. Tới khi thịt bò đã chắc lại nếm thêm sả và chế nước ngập mặt thịt, thêm tiếp hoa hồi và hoa quế bật to bếp đun cùng.

học công thức nấu thịt bò kho tàu

Bước 6:

– lúc thịt bò ỉu đem vớt hoa hồi, quế và sả cây ra, hòa 3 muỗng café bột năng để tạo độ sánh qua nước lạnh đổ từ từ vào xoong và bỏ thêm một thìa café hạt nêm. Tiếp theo đun rồi thêm cà rốt đã chặt miếng để khoảng 10 phút thì bắc nồi xuống.

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bắp bò kho tàu với bí kíp rất đơn giản.