Cách chế biến món bò nướng sa tế ấm áp ngày đông, Bò nướng sa tế (Sate) là món ăn quen thuộc của bạn. Nếu nó được dùng trong những ngày lạnh thì săn chắc sẽ ngon hơn rất nhiều. Không giống những món bò nướng theo từng lát, lại rất ỉu mại từ bên trong nhờ cách nướng nguyên khối, thơm phưng phức mùi xả sa tế cộng thêm vị cay cay.

Các nguyên liệu cần có của cách tẩm ướp thịt bò nướng sa tế gồm:

  • 500 gram thịt bò

  • một chai sa tế

  • 3 cây sả

  • hành
  • tỏi, ớt

  • Sữa đặc
  • tí xíu rau mùi
  • dầu thực vật
  • Nước mắm
  • đường cát, muối iod, hạt nêm và những gia vị thông dụng khác.

Cách ướp thịt bò nướng sa tế được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

  • chọn thịt bò thăn để có món bò nướng ngon nhất.
  • Thịt bò khi mua về, rửa thật sạch, có thể để nguyên miếng to hay thái thành miếng nhỏ dựa theo theo ý thích của bạn.
  • sả cây giã giập và ½ xé thành từng sợi.
  • ớt hiểm, tỏi khô, hành bóc hết vỏ, rửa thật sạch rồi đâm giập.
  • Rau mùi lặt lá đã già, vứt bỏ rễ sau đó cũng cắt nhỏ ra.

Bước 2: Thực hiện cách ướp thịt bò nướng sa tế

  • xếp thịt bò vào thau rồi cho những gia vị vào gồm có có: nước tương, nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm một lượng vừa dùng, đảo cho thật đều phần thịt bò lên. Tận dụng giấy gói thực phẩm bọc bát thịt bò lại và để yên trong ngăn để mát tủ lạnh trong 40 ph bỏ thịt theo lớp bò thật ngấm gia vị.

từng miếng thịt bò đã được ướp sa tế

  • Sau 40 ph lấy thịt bò ra và sẽ cho vào chảo dầu nóng lên chiên sơ cho thịt chắc lại tí xíu thì tắt lửa.
  • cho thịt lên đĩa sau đó dùng cọ chấm 1 lớp sữa đặt quét lên thịt bò, sau khi quét đều hết thì tương tự quét một lớp sa tế đều quanh từng miếng thịt bò.
  • Cho từng miếng thịt bò vào lò vi sóng bật chế độ nướng, nhớ đặt vài cọng sả cây tước sợi bên dưới. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 ph là thịt bò đã chín rồi.
  • Sau 15 ph nướng bạn vớt ra, trình bày thịt bò nướng lên đĩa, tận dụng 1 số rau củ trang trí xung quanh cho bắt mắt. Món thịt bò nướng này ta có thể dùng chung cơm hoặc bánh mì đều rất ngon cả.Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn cách làm thịt bò nướng sa tế khó cưỡng lại được.