Hướng dẫn cách làm bò nướng lá lốt ngon ở sài gòn không ngán. Bò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn lẫn cơm hay làm món nhậu cho ông xã nhà mình nhá. Món ăn này có thể dùng chung cơm hay làm món nhậu cho những quý ông thì rất tuyệt vời đấy. Nếu như ta vẫn chưa biết cách làm bò nướng lá lốt thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây he.

Nguyên liệu làm thịt bò nướng lá lốt

  • 400g thịt bò dẻ sườn (Nếu các bạn dùng thịt thăn (300g) có thể trộn thêm 100g mỡ heo)
  • 100g lá lốt
  • 1 nhánh gừng
  • 3 quả ớt hiểm
  • năm nhánh sả cây
  • 20 chiếc tăm tre
  • Lò, than hoa và vỉ nướng
  • Gia vị: hành tím, tỏi khô, bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu thực vật.

công thức làm món thịt bò nướng lá lốt

Bước 1: Thịt bò rửa cho thật sạch để ráo, bằm nhỏ rồi tẩm ướp cùng sả, gừng tươi, hành củ, tỏi, ớt sừng, lá lốt đã băm nhỏ cùng với một,5 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa mì chính, một thìa tiêu bột, ½ muỗng dầu ăn, đánh đều và để trong lúc 15 phút cho thấm đều các gia vị.

Bước 2: chúng ta trải lá lốt ra rồi bới một thìa nhỏ thịt đặt lên mặt ngoài của lá và từ từ cuốn lại. Chúng mình dùng tăm tre của cố định lại hay có thể dùng cây hành hoa để buộc cho chặt. Cứ theo thứ tự thực hiện cuốn đến khi hết chỗ phần thịt đã chuẩn bị.

Bước 3: ta chuẩn bị lò than đã rực hồng rồi xếp từng cuốn lá lốt lên vỉ nướng. Tiếp theo tận dụng cọ quét 1 lớp mỏng dầu thực vật lên bên trên. Bạn chú ý nên trở đều tay khi nướng để món bò cuốn lá lốt chín khắp mà không bị cháy khét.

Bước 4: cách làm nước chấm bò nướng lá lốt

trước hết các bạn cần chuẩn bị: nước mắm, tiêu, ớt, tỏi, đường kính trắng, mì chính, chanh tươi, thơm chín. Trước tiên chúng ta cho mắm và thơm đã thái nhỏ ra vào xoong đun nhỏ lửa tới khi sôi thì bỏ thêm tí xíu nước trong (lượng nước trắng bỏ vô tùy thuộc vào khẩu vị của chúng ta nhạt hay mặn). Sau đó nêm thêm mì chính, đường kính trắng, tỏi băm sao cho vừa miệng và sử dụng đũa đảo đều sau đó tắt lửa. Cuối cùng chúng mình cho nước chấm ra bát rắc lên trên chút tiêu xay và một thìa nước cốt chanh (nên nhớ cùng nước cốt chanh vào khi hỗn hợp gia vị chấm đã nguội).

bò nướng lá lốt

Bò lá lốt thường ăn cùng với rau sống, bún và chấm cùng với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn làm bắp bò nướng lá lốt siêu ngon.